为进一步强化肉类产品质量安全监管，推进假劣肉制品问题整治工作走深走实，严厉打击违法犯罪行为，结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，市农业农村局起草制定《沁阳市农业农村局2025年整治假劣肉制品问题工作实施方案》（以下简称《方案》），现就有关政策解读如下：

　　一、出台背景

　　为认真贯彻中央纪委国家监委关于2025年持续深入抓突出问题整治工作的有关要求，及时落实焦作市整治工作专班安排部署的相关任务，推进假劣肉制品问题整治工作走深走实，特制定本《方案》。

　　制定依据

　　《焦作市农业农村局 焦作市农业农村局关于印发<焦作市农业农村局2025年整治假劣肉制品问题工作实施方案>的通知》

　　三、主要内容

　　1、总体目标：规范从业者生产经营行为，打击肉类产品违法犯罪，确保肉类产品质量安全。

　　2、整治重点：

　　违禁药品与注水注药问题：使用“瘦肉精”等食品动物中禁止使用的药品及其化合物以及注水、注药或者注入其他物质的。

　　病死畜禽问题：销售病死、毒死或者死因不明的畜禽，或随意弃置病死畜禽的。

　　私屠滥宰问题：未经定点从事生猪屠宰活动的。

　　检疫检验问题：屠宰、经营、运输依法应当检疫而未经检疫或检疫不合格畜禽的，生产、经营、贮存依法应当检疫而未经检疫或检验检疫不合格畜禽产品的。

　　产品质量问题：生产存在添加非食用物质、兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂等情形肉类产品的。

　　官方兽医违规问题：官方兽医在动物及动物产品检疫过程中存在虚开、乱开检疫证明的行为的，及驻场官方兽医在屠宰监管环节存在失职渎职等或涉嫌犯罪行为的。

　　整治措施：

　　兽药及违禁药物使用监管：指导养殖场（户）规范使用兽药，检查是否存在使用违禁药品行为，排查养殖场（户）、收购贩运人员和屠宰企业，抽取样品进行“瘦肉精”等快速筛查，强化风险监测和隐患排查。

　　屠宰环节指导与规范：指导屠宰企业做好动物进场查验登记、待宰巡查等工作，加强畜禽屠宰代宰行为管理，监督屠宰厂（场）落实相关制度。对违法违规屠宰行为依法从严从重处罚，情节严重的取消定点屠宰厂（场）资格，涉嫌犯罪的移送公安机关。

　　病死畜禽处理监督：落实病死畜禽无害化处理工作部门管理责任，监管无害化处理场，指导相关企业做好病死畜禽无害化处理工作，防止病原扩散。

　　打击私屠滥宰：综合多种方式排查生猪私屠滥宰与违法销售产业链，严厉打击违法行为，捣毁窝点，没收相关产品及工具，对违法单位和个人依法处罚，构成犯罪的移交公安机关。

　　肉类专项抽检监测：组织开展肉类产品专项抽检监测，涵盖全市肉类产品的重点养殖企业、屠宰加工企业等。对抽检监测发现的问题产品及时处置，对风险隐患较大的生产经营者，加强行刑衔接，消除食品安全风险隐患。

　　肉品安全综合治理：畅通投诉渠道，鼓励消费者举报违法违规行为，动员群众参与监督，依法保护举报人信息。

　　官方兽医教育整顿：健全驻场检疫责任体系，完善队伍管理制度，开展业务知识培训、屠宰检疫实操培训、检疫技能比赛等，加强“强纪律、整作风”专项警示教育和网络稽查，提升队伍能力作风。